สูตรต้มแซบขั้วตับหมูด้วยหม้ออัดแรงดัน

[แจกสูตร] ต้มแซ่บขั้วตับหมู เปื่อยนุ่ม รสแซ่บ ใช้หม้อระบบอัดแรงดัน ตั้งเวลา 40 นาทีเท่านั้น ไม่ต้องเฝ้า ไม่ต้องคน ไม่ล้น ไม่เลอะเทอะ

ส่วนผสม

- ขั้วตับหมูหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม - ข่าหั่นแว่น 5-6 แว่น - ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น - ใบมะกรูดฉีก 7 ใบ - รากผักชีบุบ 3 ราก - หอมแดงบุบ 5 หัว - เกลือป่น 2 ช้อนชา - น้ำสะอาด 2 ถ้วย - พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ - พริกเม็ดเล็กทอด 5-10 เม็ด - ผักชีใบเลื่อยหั่นโรยหน้า [ถ้วยที่แถมมาในชุด (1 ถ้วย = 3/4 ถ้วยตวง)]

วิธีทำ

1. นำขั้วตับหมู ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี หอมแดง เกลือป่น และน้ำสะอาดใส่ลงไปในหม้อ ปิดฝาหม้อ ให้เข้าล็อค หมุนปุ่มตั้งเวลา 40 นาที

2. หมุนปุ่มแรงดันไปที่ตำแหน่งปิด ลานเวลาจะค่อยๆหมุนถอยหลัง จนจบเวลาที่ตั้งไว้ เสียงกระดิ่งจะดังขึ้น

3. รอให้หม้อคลายความร้อน สลักนิรภัยตกลง จนเปิดฝาหม้อได้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และพริกเม็ดเล็กทอด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟโรยด้วยผักชีใบเลื่อยหั่น

หมายเหตุ:

สูตรนี้สำหรับหม้อขนาด 2.5 ลิตร ปริมาณส่วนผสม และเวลาที่ใช้จะแตกต่างกันไปตามขนาดและจำนวนวัตต์ไฟฟ้าของหม้อที่มี สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมครับ

ขอบคุณผลิตภัณฑ์จาก LADY HOUSE ที่ให้การสนับสนุน

#ekitchn #pressurecookerrecipe #หม้ออัดแรงดัน #เมนูอาหารจากหม้ออัดแรงดัน #ไม่ต้องเฝ้าไม่ต้องคนไม่ล้นไม่เลอะเทอะ #เมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้ #หม้อหุงข้าว #หม้อหุงข้าวระบบอัดแรงดัน