สูตรเนื้ออบในหม้ออัดแรงดัน

วิธีการทำเนื้ออบ เปื่อยนุ่ม ฉ่ำซอส ใช้เวลาเพียง 40 นาที ด้วยหม้อระบบอัดแรงดัน 2.5 ลิตร ไม่ต้องเฝ้า ไม่ต้องคน ไม่ล้น ไม่เลอะเทอะ

ส่วนผสม

รากผักชี 3 ราก

กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

(โขลกละเอียดรวมกัน)

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

อบเชย 1 ก้าน

โป้ยกั๊ก 3 ดอก

ใบกระวาน 5 ใบ

เนื้อวัวน่องลายหั่นชิ้น 800 กรัม

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศท้อผ่าสี่ควักไส้ออก 5 ลูก

มะเขือเทศ 3 ลูก

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงไปในหม้อ หมุนปุ่มตั้งเวลา 40 นาที รอจนน้ำมันร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ โขลกไว้แล้วลงไป ใช้ทัพพีไม้ผัดคน ตามด้วยอบเชย โป้ยกั๊ก ใบกระวาน ผัดต่อจนหอม

2. นำเนื้อวัวน่องลายหั่นชิ้น และเครื่องปรุงรสทั้งหมด และมะเขือเทศท้อใส่ลงไปในหม้อ ผัดคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่มะเขือเทศสีดาลงไป ปิดฝาหม้อให้เข้าล็อค

3. หมุนปุ่มแรงดันไปที่ตำแหน่งปิด ลานเวลาจะค่อยๆหมุนถอยหลัง จนจบเวลาที่ตั้งไว้ เสียงกระดิ่งจะดังขึ้น

4. รอให้หม้อคลายความร้อน สลักนิรภัยตกลง จนเปิดฝาหม้อได้ พร้อมตักเสิร์ฟ

หมายเหตุ:

สูตรนี้สำหรับหม้อขนาด 2.5 ลิตร ปริมาณส่วนผสม และเวลาที่ใช้จะแตกต่างกันไปตามขนาดและจำนวนวัตต์ไฟฟ้าของหม้อที่มี สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมครับ

ขอบคุณผลิตภัณฑ์จาก LADY HOUSE ที่ให้การสนับสนุน

#ekitchn #pressurecookerrecipe #หม้ออัดแรงดัน #เมนูอาหารจากหม้ออัดแรงดัน #ไม่ต้องเฝ้าไม่ต้องคนไม่ล้นไม่เลอะเทอะ #เมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้ #หม้อหุงข้าว #หม้อหุงข้าวระบบอัดแรงดัน